外卖平台“三国杀”开新局

4月21日，京东集团发布了一封“致全体外卖骑手兄弟们的公开信”，其中“被竞对平台封杀的骑手京东保证给予足够单量”等内容引发关注。

与此同时，美团公开发声，称“封杀骑手去某平台跑单”等相关信息为谣言；饿了么工作人员也对红星新闻记者表示，支持骑手自由接单。

在这场堪称外卖“三国杀”新局之中，多名外卖骑手对红星新闻记者表示，近期京东外卖的订单单价相比于其他平台要多一两元甚至更高。已有兼职骑手选择通过京东外卖平台接单。而美团、饿了么等平台的一些签约骑手则表示，在签约平台干了多年，收入相对稳定，配送记录也很好，因此不会一下子就更换平台，还会继续观望一段时间。

一些餐饮行业从业者表示，目前京东承诺的长期佣金率不超过5%，是低于其他多家平台的；但是其他平台由于经营时间长，已经形成了比较完善的生态，尤其在维护商家、骑手权益方面。

有京东外卖员称目前单价相对稍高

“未来能否保持还有待观察”

京东集团在“致全体外卖骑手兄弟们的公开信”中称，近期有竞对平台再次玩起“二选一”游戏，强迫各骑手不能接京东平台的秒送订单，如有违反会采取封杀措施；因个别平台“二选一”行为，导致大家的收入会降低16%至25%左右。

这份“公开信”还提到，将加大全职骑手招聘力度，未来三个月将招聘名额由5万名提高到10万名。此外，京东可优先为骑手对象安排工作，比如全职快递员、全职保洁，实现“双职工”待遇，大幅提高家庭收入等。

▲京东外卖骑手图据视觉中国

在北京做外卖员的苏先生告诉红星新闻记者，目前外卖骑手主要分为签约骑手和兼职骑手。签约骑手简单来说就是全职骑手，和平台公司签有正式劳动合同，每天需要有固定的在线时长，这部分骑手会有一定的“底薪”，收入相对稳定；兼职骑手则可以自愿选择接单或者不接单，但是配送记录会影响其接单数量和质量。

“一般来说签约骑手会比较稳定，特别是在一个平台做久了，是不会轻易去别的平台的。兼职骑手相对来说会比较灵活，觉得哪个平台的收入更高，或者给的从业条件更好，就去哪个平台，不过此前可选的平台基本只有美团和饿了么，选项并不多。”苏先生说。

最近一周开始在北京做京东外卖兼职骑手的池先生告诉红星新闻记者，自己之前主要在美团兼职做骑手，不“紧着干”的时候一个月能有7000多元的收入，最近他听说京东外卖的订单单价更高，便改送京东外卖。“每单收入基本上会多1至2元，远一些的还会更高，但是未来会不会维持这个价格还有待观察。”

美团二度辟谣“二选一”

饿了么：支持骑手自由接单

池先生告诉红星新闻记者，相比于美团平台，他个人感觉京东外卖的订单路线更合理一些，压力相对没那么大，“但也有可能是因为京东外卖刚入局，所以单子不多，不知道以后单子多了会怎样。”

据池先生介绍，目前他在京东送外卖的时候会遇到“单飞”的情况，也就是一趟只送一单，“在美团比较少会遇到这种情况，一般都会顺路几单一起送，骑手的收入也会因为单子多而更多一些。”

在池先生看来，作为外卖骑手，选择哪家平台，能带来更高的收入才更有吸引力，“当然类似给上保险、给更好的单子，以及减轻一些外卖员不该承担的罚款罚分，也都是吸引大家的条件。”

对于各个平台间是否存在让骑手“二选一”的情况，池先生表示，自己从美团改送京东没有受到平台的阻碍；自己看了美团那边，如果回去继续送美团好像也没有什么限制。

▲3月30日，上海虹口区一商场内，多名美团和饿了么外卖员正在等单图据视觉中国

红星新闻记者注意到，4月21日晚，美团官方微信公众号“小团有话说”发文二度辟谣“二选一”，文中称，美团从未限制骑手在饿了么上接单，未要求骑手不跑闪送、顺丰等其他即时配送平台，同样更没有任何理由对某平台进行任何限制。

“全球没有任何平台有动力、有能力去约束外卖骑手的接单选择。自外卖行业诞生以来，美团、饿了么、百度、抖音等参与者均未限制骑手多平台工作。”该文写道。此前，美团曾于19日辟谣称，“骑手去其他平台跑单会被永久封号”等相关内容纯属编造，均为谣言。

21日，饿了么工作人员向红星新闻记者表示：“饿了么平台坚决反对‘二选一’，支持骑手自由接单。”

除了兼职外卖员，京东外卖上线后也在签约全职外卖员。据京东此前对外发布的消息，就在上个月28日，京东外卖举办新一批全职骑手代表签约仪式，当时的消息称，京东外卖已与超10000名全职骑手签署正式劳动合同，自3月1日起逐步落实五险一金的缴纳工作，后续还将不断扩大全职骑手规模。

一名北京的京东全职外卖员21日告诉红星新闻记者，京东确实已经开始给其缴纳五险一金了。

有消费者开始尝试使用京东外卖

“有更多选择是一件好事”

值得注意的是，在4月21日京东发布的“公开信”中，还称自当日起，所有超时20分钟以上的外卖订单京东全部免单。

在西安上班的郑先生告诉红星新闻记者，他21日中午选择用京东外卖点了一单午餐，大概25分钟左右便拿到了餐，感觉上似乎是要快一些。“补贴之后，我这单30多元的外卖价格要比其他平台低5元钱左右，感觉这就是京东外卖在吸引用户的一种方式。”

据京东此前发布的消息，自本月11日起，京东外卖启动为期一年的“百亿补贴”项目，计划一年内投入超百亿元，覆盖平台所有餐饮门店。

▲图据ICphoto

红星新闻记者21日上午也尝试用京东外卖点了一单，送餐距离为3公里，下单时间为上午9点55分。订单信息显示，餐会立即送出，预估的上门时间为上午10点37分，预估送餐时间为42分钟，不过实际上该份餐在上午10点12分被送到，耗时17分钟。

“我目前还没有遇到超时20分钟以上的订单。”该份订单的送餐员对红星新闻记者说。

西安的杨先生本身也在一家连锁餐饮企业做行政工作，他告诉红星新闻记者，自己以前会在单位周围吃午餐，或者通过美团、饿了么等平台点外卖，不过最近也开始尝试使用京东外卖点餐，“京东送餐速度上面，我个人感觉和其他平台差不多，主要是因为它价格会相对便宜一些，但是这个是在有补贴的情况下，未来不知道这种补贴能持续多久。”

不过，杨先生也表示，有新的外卖平台出现，对于消费者来说会有更多的选择，“这样就有了可比的空间，感觉对消费者来说是件好事儿。”

“长期佣金率不超过5%”引关注

有商家称虽好但并非核心吸引力

红星新闻记者注意到，京东外卖业务在今年2月上线。据央广网等媒体报道，本月15日，京东外卖亮相2025中国连锁餐饮峰会。相关人员介绍，为给商家减负，京东外卖对2025年5月1日前入驻的品质堂食商家全年免佣金，并且长期佣金率不超过5%，而这一表态也引发诸多关注。

辽宁大连的吴先生经营着几家叉烧饭餐厅，他21日告诉红星新闻记者，自己的店里现在外卖主要通过美团和饿了么进行配送，同时也已经开始申请京东外卖配送。在他看来，虽然京东表示配送费率不高于5%，但是这对于商家来说并不是核心吸引力。

吴先生给红星新闻记者展示了一单美团外卖的订单，这份订单显示，顾客花费39.19元在吴先生店里订购了一份外卖，这39.19元中，包括商品本身的37.99元和顾客支付的优惠后的配送费1.2元，而在商品本身的37.99元费用中，包括商家支付的配送服务费4.73元，以及佣金2.18元，商家最终预计收入为30.45元，而佣金的比例占7.4%。

吴先生表示，如果佣金的比例变为5%，那佣金费用为3.1元左右，相当于这一单会节约1.6元。

“不过我是否会为了这1.6元而更换平台，或者更认同新的平台，那就不好说了。”吴先生解释说，因为美团、饿了么等平台已经做了很多年，所以在对商家、骑手的权益保护上会更充分。“例如有些餐已经出了，并已经送到顾客手里，但是顾客就是不想要了，那现在的这些平台在评估后就有可能帮店家承担这部分损失，骑手的运费也会支付，而新加入的平台有没有这些解决方案就不好说了。”

在西安经营餐饮行业的周先生也表示，目前的美团和饿了么等平台运行都比较稳定，除了极端天气外一般不会出现骑手不够、送餐慢等问题，他尚不能确定京东外卖现在的送餐速度。“如果说我把餐做好了，但是平台的骑手跟不上，最后导致顾客的体验很差，那受损失的还是我自己，那我宁愿多花一点佣金来保证平台的服务质量。”

不过吴先生和周先生均表示，愿意再观望一段时间京东外卖的服务水平，也都在尝试接入京东外卖。

“作为餐饮经营者，我们希望有更多的外卖平台选择，谁家服务好就用谁家，只是对于新入局者还是想再观望一下。”吴先生说。